Moleküle auf dem Teller (Podcast) – Anne Mayer – Expertin für vegane Sporternährung

Neue Podcastfolge: Darm-Hirn-Achse – So beeinflusst dich dein Mikrobiom | DeepDive Nr. 1

Anne Mayer — Mon, 11 Aug 2025 05:52:05 +0000

„Du bist, was du isst“ – und dein Gehirn weiß das ganz genau. In der brandneuen DeepDive-Folge von Darf’s ein bisschen Chemie sein? (#25) nehme ich dich mit auf eine faszinierende Reise durch die Darm-Hirn-Achse. Erfahre, wie dein Mikrobiom über Nerven, Immunbotenstoffe und chemische Signale direkten Einfluss auf deine mentale und körperliche Gesundheit nehmen kann.

Ob Vagusnerv, kurzkettige Fettsäuren oder Serotonin – diese Episode erklärt, wie komplexe Kommunikationswege zwischen Bauch und Kopf funktionieren. Dazu gibt’s spannende Einblicke in aktuelle Forschung und praktische Impulse für deinen Alltag.

Jetzt reinhören und erfahren, warum dein Mikrobiom vielleicht mehr mit deiner Stimmung zu tun hat, als du denkst!
Hier geht’s zur Folge „Darm-Hirn-Achse – So beeinflusst dich dein Mikrobiom | DeepDive Nr. 1“

Bild bearbeitet mit: Canva | Erstellung des Beitrags mit Unterstützung von ChatGPT 4o

Willst du deine Ernährung gezielt darmfreundlich und gleichzeitig sporttauglich gestalten – ganz ohne Druck?
Dann trag dich jetzt unverbindlich in die Warteliste für meinen Onlinekurs Darmfreundliche vegane Sporternährung ohne Druck ein und sichere dir exklusive Boni.

Sind Nahrungsergänzungsmittel aus der Drogerie wirklich nur Schrott?

Anne Mayer — Sun, 30 Mar 2025 17:18:31 +0000

In der neuen Folge von „Darf’s ein bisschen Chemie sein?“ dreht sich alles um die Frage: Wie gut sind Nahrungsergänzungsmittel aus der Drogerie wirklich? Ein virales Reel bezeichnete sie als die „schlimmste Abteilung überhaupt“ – doch ist das gerechtfertigt?

In Episode 24 wird beleuchtet, wie Nahrungsergänzungsmittel chemisch zusammengesetzt sind, wie sie vom Körper aufgenommen werden, wo qualitative Unterschiede bestehen und worauf man beim Kauf achten sollte. Außerdem: Was steckt hinter dem Hype um „nur Apothekenqualität“ – und ist der Preisunterschied wirklich gerechtfertigt?

Diese Folge lohnt sich für alle, die beim Thema Supplemente endlich Klarheit wollen – ohne Panikmache und Verkaufsagenda.

Jetzt anhören

Bild bearbeitet mit: Canva | Erstellung des Beitrags mit Unterstützung von ChatGPT 4o

Neue Podcastfolge: #23 – Mineralstoffe verstehen & warum Kuhmilch kein Calcium-Wunder ist!

Anne Mayer — Sun, 09 Mar 2025 19:21:29 +0000

„Trink Milch, sie stärkt die Knochen!“ – Ein Satz, den du sicher schon oft gehört hast. Aber ist Kuhmilch wirklich die ultimative Calciumquelle? Oder steckt dahinter einfach cleveres Marketing?

In der neuen Folge von Darf’s ein bisschen Chemie sein? nehme ich Mineralstoffe und Spurenelemente genauer unter die Lupe. Du lernst:

Welche Funktionen Mineralstoffe im Körper übernehmen – von Muskeln bis Nervensystem
Warum die Calciumquelle Kuhmilch eigentlich ein Marketinggag ist
Wie du deinen Mineralstoffbedarf auch mit veganer Ernährung abdeckst
Was du als Sportler*in bei der Mineralstoffversorgung besonders beachten solltest

Egal ob vegan oder nicht. In dieser Folge ist für alle etwas dabei!

Jetzt anhören

Dir hat die Podcastfolge gefallen und du möchtest Dir mehr Wissen rund um das Thema Veganismus, Sport und Ernährung aneignen? Dann ist mein Programm Vegane Sporternährung für alle genau das Richtige für dich. Vereinbare jetzt ein kostenloses Kennenlerngespräch für meine 1:1 Ernährungsberatung. Gemeinsam finden wir heraus, wie wir deine sportlichen Ziele optimal mit einer veganen Ernährung unterstützen können.

Bild bearbeitet mit: Canva | Erstellung des Beitrags mit Unterstützung von ChatGPT 4o

Neue Podcastfolge: #22: Vitamine – Quasi-Magie für sportliche Muggel

Anne Mayer — Sun, 09 Feb 2025 13:52:20 +0000

Vitamine sind winzig, aber ihre Wirkung ist enorm! In der neuesten Folge von Darf’s ein bisschen Chemie sein? werfen wir einen Blick in die Biochemie dieser lebenswichtigen Mikronährstoffe ein. Was macht Vitamine chemisch so besonders? Warum sind sie für Sportler*innen unverzichtbar? Und wie beeinflussen sie Regeneration, Leistungsfähigkeit und den Energiestoffwechsel?

Highlights der Folge:

Warum Sportler*innen besonders auf ihre Vitaminversorgung achten sollten
Fokus auf Vitamin C, B3, B6, D und E – ihre Funktionen, ihre Bedeutung für Training & Regeneration und wie sie wirken
Außerdem: wusstest Du, dass Vitamin D eigentlich gar nicht so richtig ein Vitamin ist?

Du willst wissen, wie deine sportliche Leistung durch die ideale Zufuhr von Vitaminen optimiert werden kann? Dann höre jetzt rein!

Bild bearbeitet mit: Canva | Erstellung des Beitrags mit Unterstützung von ChatGPT 4o

Neue Folge von „Darf’s ein bisschen Chemie sein?“ – Säure-Basen-Haushalt im Fokus

Anne Mayer — Fri, 17 Jan 2025 11:05:11 +0000

Eine neue Folge meines Podcasts Darf’s ein bisschen Chemie sein? ist online – und diesmal dreht sich alles um den Säure-Basen-Haushalt! In dieser Episode erkläre ich, wie dein Körper den pH-Wert stabil hält und welche Rolle dieser Prozess für deine Gesundheit und sportliche Leistungsfähigkeit spielt.

Spannende Einblicke in den Säure-Basen-Haushalt

Der Säure-Basen-Haushalt ist ein komplexes, aber faszinierendes Thema. In der Folge erfährst du:

Wie der Bicarbonat-Puffer funktioniert und warum er so wichtig für die Aufrechterhaltung eines stabilen pH-Werts ist.
Warum Sport deinen Säure-Basen-Haushalt beeinflusst und wie du ihn mit der richtigen Ernährung unterstützen kannst.
Ob und inwiefern Methoden wie Basenfasten wirklich sinnvoll sind.

Praktische Tipps für deine Ernährung

In der Folge teile ich außerdem auch konkrete Tipps für eine Ernährung, die deinen Säure-Basen-Haushalt unterstützt. Dazu gehören:

Natriumbicarbonat (Backpulver): Wie du es gezielt für bessere sportliche Leistung nutzen kannst.
Basische Lebensmittel: Beispiele wie grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse, die dich bei der Regeneration unterstützen.
Antioxidantienreiche Lebensmittel: Warum Beeren, Zitrusfrüchte und Co. nicht nur lecker, sondern auch gesund sind.

Höre jetzt rein!

Du willst mehr über den Säure-Basen-Haushalt erfahren und praktische Ernährungstipps mitnehmen? Dann höre dir jetzt die neue Folge #21: Säure-Basen-Haushalt und Basenfasten – Quatsch oder wirksam? an und entdecke, wie du deinen Körper dabei unterstützen kannst, die Balance zu halten.

Nicht verpassen – Veganuary Special

Zahle nur noch im Januar 19,99 € anstelle von 29,99 € auf das Webinar im Ernährungsmonat März 2025 „Einführung in die vegane Sporternährung“. Buche jetzt und sichere dir einen der limitierten Plätze!

Bild bearbeitet mit: Canva | Erstellung des Beitrags mit Unterstützung von ChatGPT 4o

Neue Podcastfolge: Antioxidantien – Molekulare Bodyguards

Anne Mayer — Fri, 03 Jan 2025 09:55:14 +0000

Freie Radikale: Sie sind klein, gefährlich und immer auf der Suche nach einem Elektron, das sie sich „schnappen“ können. Doch keine Sorge – unser Körper hat clevere Mechanismen entwickelt, um sich zu schützen! In der neuesten Folge von Darf’s ein bisschen Chemie sein? #20: Antioxidanten – Molekulare Bodyguards erfährst du, wie Antioxidantien als molekulare Bodyguards die schädlichen Angriffe dieser Radikale abwehren.

Ich erkläre dir genauer, was freie Radikale chemisch ausmacht, warum sie so reaktiv sind und wie Antioxidantien es schaffen, sie zu neutralisieren, ohne selbst instabil zu werden. Natürlich werfen wir dabei auch einen genauen Blick auf die chemischen Details – von Elektronenspenden bis hin zu Redoxreaktionen.

Klingt spannend? Dann hör unbedingt rein und entdecke die faszinierende Biochemie hinter diesen molekularen Helden! Und als kleines Schmankerl gibts zum Abschluss auch einen kleinen Einblick in meine wissenschaftliche Arbeit.

Dir gefällt die dritte Staffel des Podcasts und du möchtest Dir mehr Wissen rund um das Thema Veganismus, Sport und Ernährung aneignen? Dann ist mein Programm Vegane Sporternährung für alle genau das Richtige für dich. Vereinbare jetzt ein kostenloses Kennenlerngespräch für meine 1:1 Ernährungsberatung. Gemeinsam finden wir heraus, wie wir deine sportlichen Ziele optimal mit einer veganen Ernährung unterstützen können.

Bild bearbeitet mit: Canva | Erstellung des Beitrags mit Unterstützung von ChatGPT 4o

Neue Podcastfolge: Ballaststoffe – Die unterschätzten Helden der Ernährung

Anne Mayer — Sat, 28 Dec 2024 15:14:32 +0000

Ballaststoffe – klingt irgendwie nach überflüssigem Ballast, oder? Dabei sind sie das genaue Gegenteil! In der allerersten Folge der dritten Staffel von Darf’s ein bisschen Chemie sein? #19: Die Chemie der Unzerlegbaren: Warum Ballaststoffe uns vor Rätsel stellen nehme ich dich mit in die Welt der Polysaccharide und erkläre dir, warum Cellulose und Hemicellulose so wichtig für unseren Körper sind – auch wenn wir sie gar nicht verdauen können.

Was macht Cellulose zu einem der stabilsten Stoffe in der Pflanzenwelt? Warum können wir Menschen diese faserigen Strukturen nicht abbauen, während Kühe das ganz locker hinbekommen? Und welche biochemischen Tricks nutzen Ballaststoffe, um unseren Darm gesund zu halten? Antworten auf diese und viele weitere Fragen bekommst du in der aktuellen Podcast Folge.

Neugierig geworden? Dann höre rein und erfahre, warum diese Moleküle alles andere als Ballast sind.

Bild bearbeitet mit: Canva | Erstellung des Beitrags mit Unterstützung von ChatGPT 4o