Chemie – Anne Mayer – Expertin für vegane Sporternährung

Neue Podcastfolge: #23 – Mineralstoffe verstehen & warum Kuhmilch kein Calcium-Wunder ist!

Anne Mayer — Sun, 09 Mar 2025 19:21:29 +0000

„Trink Milch, sie stärkt die Knochen!“ – Ein Satz, den du sicher schon oft gehört hast. Aber ist Kuhmilch wirklich die ultimative Calciumquelle? Oder steckt dahinter einfach cleveres Marketing?

In der neuen Folge von Darf’s ein bisschen Chemie sein? nehme ich Mineralstoffe und Spurenelemente genauer unter die Lupe. Du lernst:

Welche Funktionen Mineralstoffe im Körper übernehmen – von Muskeln bis Nervensystem
Warum die Calciumquelle Kuhmilch eigentlich ein Marketinggag ist
Wie du deinen Mineralstoffbedarf auch mit veganer Ernährung abdeckst
Was du als Sportler*in bei der Mineralstoffversorgung besonders beachten solltest

Egal ob vegan oder nicht. In dieser Folge ist für alle etwas dabei!

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Dir hat die Podcastfolge gefallen und du möchtest Dir mehr Wissen rund um das Thema Veganismus, Sport und Ernährung aneignen? Dann ist mein Programm Vegane Sporternährung für alle genau das Richtige für dich. Vereinbare jetzt ein kostenloses Kennenlerngespräch für meine 1:1 Ernährungsberatung. Gemeinsam finden wir heraus, wie wir deine sportlichen Ziele optimal mit einer veganen Ernährung unterstützen können.

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Neue Podcastfolge: Antioxidantien – Molekulare Bodyguards

Anne Mayer — Fri, 03 Jan 2025 09:55:14 +0000

Freie Radikale: Sie sind klein, gefährlich und immer auf der Suche nach einem Elektron, das sie sich „schnappen“ können. Doch keine Sorge – unser Körper hat clevere Mechanismen entwickelt, um sich zu schützen! In der neuesten Folge von Darf’s ein bisschen Chemie sein? #20: Antioxidanten – Molekulare Bodyguards erfährst du, wie Antioxidantien als molekulare Bodyguards die schädlichen Angriffe dieser Radikale abwehren.

Ich erkläre dir genauer, was freie Radikale chemisch ausmacht, warum sie so reaktiv sind und wie Antioxidantien es schaffen, sie zu neutralisieren, ohne selbst instabil zu werden. Natürlich werfen wir dabei auch einen genauen Blick auf die chemischen Details – von Elektronenspenden bis hin zu Redoxreaktionen.

Klingt spannend? Dann hör unbedingt rein und entdecke die faszinierende Biochemie hinter diesen molekularen Helden! Und als kleines Schmankerl gibts zum Abschluss auch einen kleinen Einblick in meine wissenschaftliche Arbeit.

Dir gefällt die dritte Staffel des Podcasts und du möchtest Dir mehr Wissen rund um das Thema Veganismus, Sport und Ernährung aneignen? Dann ist mein Programm Vegane Sporternährung für alle genau das Richtige für dich. Vereinbare jetzt ein kostenloses Kennenlerngespräch für meine 1:1 Ernährungsberatung. Gemeinsam finden wir heraus, wie wir deine sportlichen Ziele optimal mit einer veganen Ernährung unterstützen können.

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Neue Podcastfolge: Ballaststoffe – Die unterschätzten Helden der Ernährung

Anne Mayer — Sat, 28 Dec 2024 15:14:32 +0000

Ballaststoffe – klingt irgendwie nach überflüssigem Ballast, oder? Dabei sind sie das genaue Gegenteil! In der allerersten Folge der dritten Staffel von Darf’s ein bisschen Chemie sein? #19: Die Chemie der Unzerlegbaren: Warum Ballaststoffe uns vor Rätsel stellen nehme ich dich mit in die Welt der Polysaccharide und erkläre dir, warum Cellulose und Hemicellulose so wichtig für unseren Körper sind – auch wenn wir sie gar nicht verdauen können.

Was macht Cellulose zu einem der stabilsten Stoffe in der Pflanzenwelt? Warum können wir Menschen diese faserigen Strukturen nicht abbauen, während Kühe das ganz locker hinbekommen? Und welche biochemischen Tricks nutzen Ballaststoffe, um unseren Darm gesund zu halten? Antworten auf diese und viele weitere Fragen bekommst du in der aktuellen Podcast Folge.

Neugierig geworden? Dann höre rein und erfahre, warum diese Moleküle alles andere als Ballast sind.

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Neue Staffel von „Darf’s ein bisschen Chemie sein?“: Moleküle auf dem Teller – die Biochemie unserer Ernährung

Anne Mayer — Fri, 20 Dec 2024 13:44:45 +0000

Die dritte Staffel von meinem Podcast Darf’s ein bisschen Chemie sein? ist da! Und dieses Mal wird es richtig spannend, denn die neue Staffel verbindet zwei meiner Herzensthemen: Chemie und Ernährung. Kurz gesagt: Darf’s ein bisschen Chemie sein? meets Vegane Sporternährung für alle. Unter dem Motto „Moleküle auf dem Teller – die Biochemie unserer Ernährung“ tauchen wir deswegen in die faszinierende Welt der biochemischen Prozesse hinter Lebensmitteln ein.

Der Startschuss: Ballaststoffe und mehr

Die erste Folge der neuen Staffel widmet sich einem besonders spannenden Thema: Ballaststoffe. Ihr erfahrt, wie diese Moleküle aufgebaut sind, welche Rolle sie in unserer Ernährung spielen und warum sie für uns so wichtig sind.

Warum Ballaststoffe?

Ballaststoffe sind nicht nur ein Thema für Gesundheitsfans – sie bieten auch einen perfekten Einstieg in die Biochemie unserer Ernährung. Wusstest du, dass Cellulose – ein Hauptbestandteil vieler Pflanzen – für uns unverdaulich ist, aber trotzdem eine entscheidende Rolle in unserer Ernährung spielt? Diese und viele andere spannende Fakten erwarten dich in der Folge.

Warum du reinhören solltest

Wenn du dich schon immer gefragt hast, was hinter den Lebensmitteln steckt, die wir täglich essen, dann ist diese Staffel genau das Richtige für dich. Mit einer Mischung aus unterhaltsamem Storytelling und wissenschaftlichen Fakten möchte ich dir zeigen, wie faszinierend Chemie sein kann – vor allem, wenn es um dein Essen geht!

Egal, ob du Sportler*in, Foodie oder einfach nur neugierig bist: In dieser Staffel findest du viele spannende Einblicke, die sowohl für deine Ernährung als auch für dein Wissen einen Mehrwert bieten.

Unterstütze den Podcast

Ich freue mich riesig, wenn du die neue Staffel auf den gängigen Plattformen hörst, positiv bewertest und teilst. Deine Unterstützung hilft mir, den Podcast weiterzuführen und noch mehr Menschen für die Biochemie zu begeistern!

Hör dir die erste Folge an

Die erste Folge #19: Die Chemie der Unzerlegbaren: Warum Ballaststoffe uns vor Rätsel stellen ist jetzt live – höre rein und entdecke, warum Chemie alles andere als langweilig ist. Viel Spaß beim Zuhören und Entdecken!

Die neue Folge hat dich direkt gecatched und Du möchtest direkt mit deiner veganen Sportjourney loslegen? Dann vereinbare jetzt ein kostenloses Kennenlerngespräch für meine 1:1 Ernährungsberatung. Gemeinsam finden wir heraus, wie wir deine sportlichen Ziele optimal mit einer veganen Ernährung unterstützen können.

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