Ich erkläre dir genauer, was freie Radikale chemisch ausmacht, warum sie so reaktiv sind und wie Antioxidantien es schaffen, sie zu neutralisieren, ohne selbst instabil zu werden. Natürlich werfen wir dabei auch einen genauen Blick auf die chemischen Details – von Elektronenspenden bis hin zu Redoxreaktionen.

Klingt spannend? Dann hör unbedingt rein und entdecke die faszinierende Biochemie hinter diesen molekularen Helden! Und als kleines Schmankerl gibts zum Abschluss auch einen kleinen Einblick in meine wissenschaftliche Arbeit.

Dir gefällt die dritte Staffel des Podcasts und du möchtest Dir mehr Wissen rund um das Thema Veganismus, Sport und Ernährung aneignen? Dann ist mein Programm Vegane Sporternährung für alle genau das Richtige für dich. Vereinbare jetzt ein kostenloses Kennenlerngespräch für meine 1:1 Ernährungsberatung. Gemeinsam finden wir heraus, wie wir deine sportlichen Ziele optimal mit einer veganen Ernährung unterstützen können.

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Was macht Cellulose zu einem der stabilsten Stoffe in der Pflanzenwelt? Warum können wir Menschen diese faserigen Strukturen nicht abbauen, während Kühe das ganz locker hinbekommen? Und welche biochemischen Tricks nutzen Ballaststoffe, um unseren Darm gesund zu halten? Antworten auf diese und viele weitere Fragen bekommst du in der aktuellen Podcast Folge.

Neugierig geworden? Dann höre rein und erfahre, warum diese Moleküle alles andere als Ballast sind.

Dir hat die Podcastfolge gefallen und du möchtest Dir mehr Wissen rund um das Thema Veganismus, Sport und Ernährung aneignen? Dann ist mein Programm Vegane Sporternährung für alle genau das Richtige für dich. Vereinbare jetzt ein kostenloses Kennenlerngespräch für meine 1:1 Ernährungsberatung. Gemeinsam finden wir heraus, wie wir deine sportlichen Ziele optimal mit einer veganen Ernährung unterstützen können.

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Der Startschuss: Ballaststoffe und mehr

Die erste Folge der neuen Staffel widmet sich einem besonders spannenden Thema: Ballaststoffe. Ihr erfahrt, wie diese Moleküle aufgebaut sind, welche Rolle sie in unserer Ernährung spielen und warum sie für uns so wichtig sind.

Warum Ballaststoffe?

Ballaststoffe sind nicht nur ein Thema für Gesundheitsfans – sie bieten auch einen perfekten Einstieg in die Biochemie unserer Ernährung. Wusstest du, dass Cellulose – ein Hauptbestandteil vieler Pflanzen – für uns unverdaulich ist, aber trotzdem eine entscheidende Rolle in unserer Ernährung spielt? Diese und viele andere spannende Fakten erwarten dich in der Folge.

Warum du reinhören solltest

Wenn du dich schon immer gefragt hast, was hinter den Lebensmitteln steckt, die wir täglich essen, dann ist diese Staffel genau das Richtige für dich. Mit einer Mischung aus unterhaltsamem Storytelling und wissenschaftlichen Fakten möchte ich dir zeigen, wie faszinierend Chemie sein kann – vor allem, wenn es um dein Essen geht!

Egal, ob du Sportler*in, Foodie oder einfach nur neugierig bist: In dieser Staffel findest du viele spannende Einblicke, die sowohl für deine Ernährung als auch für dein Wissen einen Mehrwert bieten.

Unterstütze den Podcast

Ich freue mich riesig, wenn du die neue Staffel auf den gängigen Plattformen hörst, positiv bewertest und teilst. Deine Unterstützung hilft mir, den Podcast weiterzuführen und noch mehr Menschen für die Biochemie zu begeistern!

Hör dir die erste Folge an

Die erste Folge #19: Die Chemie der Unzerlegbaren: Warum Ballaststoffe uns vor Rätsel stellen ist jetzt live – höre rein und entdecke, warum Chemie alles andere als langweilig ist. Viel Spaß beim Zuhören und Entdecken!

Die neue Folge hat dich direkt gecatched und Du möchtest direkt mit deiner veganen Sportjourney loslegen? Dann vereinbare jetzt ein kostenloses Kennenlerngespräch für meine 1:1 Ernährungsberatung. Gemeinsam finden wir heraus, wie wir deine sportlichen Ziele optimal mit einer veganen Ernährung unterstützen können.

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Das dachte ich anfangs zwar nicht so ausgeprägt, doch ich muss gestehen, dass auch ich irgendwann an meine Grenzen bezüglich veganer Ernährung und Sport kam – unter anderem auch ein Grund, wieso ich mich in die Ausbildung zur veganen Sporternährungsberaterin begeben habe.

Doch je länger ich mich mit dem Thema Sport und (veganer) Ernährung beschäftigte, desto mehr fiel mir auf, dass nicht die vegane Ernährung das vermeintliche Problem ist, sondern die passende Sporternährung im Allgemein. Hoch komplex und hoch individuell, da wirkte der vegane Aspekt schon fast trivial. Die Möglichkeiten, etwas “falsch” zu machen, sind vielfältig, doch wie sagt man so schön? Viele Wege führen nach Rom! Und mit etwas mehr Hintergrundwissen im Handgepäck und meinem Verständnis als Chemikerin, merkte ich, dass ich Stück für Stück an Durchblick gewann.

Deswegen kann ich jetzt selbstbewusst sagen: vegane Ernährung und Sport funktionieren durchaus zusammen. Sie kann sogar Vorteile haben und sie ist, wie jede andere Sporternährung auch, gut in den individuellen Alltag integrierbar, wenn mensch ein gewisses Grundwissen mit an die Hand bekommt.

Du fragst dich, wie Du eine vegane Sporternährung in deinen Alltag integrieren kannst? Dann melde Dich jetzt zu meiner individuellen 1:1 Ernährungsberatung an.

Eine individuelle Ernährungsberatung ist nichts für Dich und Du würdest lieber selbst das Handwerk für deine vegane Sporternährung erlernen? Dann ist mein in 2025 erscheinender Onlinekurs genau das richtige für Dich! Melde Dich jetzt zum Newsletter an und verpasse keine Updates mehr zu “Vegane Sporternährung für alle”.

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