Mehr Leistung mit der richtigen Ernährung? Mein vhs-Workshop im Rückblick

Anne Mayer — Fri, 31 Jan 2025 08:39:57 +0000

Am Samstag, den 25. Januar 2025, fand erneut mein Workshop zur veganen Sporternährung an der vhs statt (Neuer Termin: 17.05.2025). Dieses Mal war es eine besonders spannende Runde, denn die Teilnehmenden hatten ein starkes Interesse an den theoretischen Grundlagen von Sporternährung und Veganismus. Dadurch ergab sich ein intensiver Austausch – und ein Schwerpunkt, den ich in dieser Form bisher seltener in meinen Workshops gesetzt hatte: Supplements.

Ein Workshop mit neuem Fokus

Bisher lag der Fokus meiner vhs-Workshops oft auf den Grundlagen der veganen und vegetarischen Ernährung, der richtigen Makronährstoffverteilung und praktischen Tipps für den Alltag. Doch in dieser Runde stellte sich schnell heraus, dass viele Teilnehmende bereits gut informiert waren – sie wollten tiefer einsteigen, besonders in die Frage, wie eine pflanzliche Ernährung den sportlichen Erfolg beeinflussen kann.

Gerade Supplements waren ein Thema, das auf großes Interesse stieß. Welche sind sinnvoll? Welche braucht man wirklich? Und welche Mythen kursieren rund um das Thema?

Supplements: Sinnvolle Unterstützung für die Performance?

Einige Supplements können sportliche Leistungen unterstützen und sind besonders für vegan lebende Sportler*innen relevant. Neben den bekannten Basics wie Vitamin B12 oder Omega-3-Fettsäuren ging es auch um leistungssteigernde und regenerationsfördernde Stoffe wie Kreatin, Beta-Alanin und natürlich Kaffee.

Vielen Teilnehmenden war gar nicht bewusst, wie viele verschiedene, legale Möglichkeiten es gibt, die Leistung zu steigern. Allerdings gilt auch hier: Nicht alles ist notwendig und die richtige Strategie hängt stark von den individuellen Zielen und Trainingsanforderungen ab. Außerdem ist die Basis jedes guten Trainings eine optimierte Versorgung mit den passenden Makro- und Mikronährstoffen und eine effiziente Regeneration (siehe folgende Ernährungsstrategienpyramide).

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Wenn du dich intensiver mit dem Thema Supplements für Sportler*innen und der Ernährungsstrategienpyramide beschäftigen möchtest und wissen willst, welche präzisen Empfehlungen für dich sinnvoll sind, dann ist mein 1:1 Coaching im Startpaket genau das Richtige für dich. Dort gehen wir gezielt auf deine sportlichen Ziele ein und entwickeln eine individuell abgestimmte Ernährungsstrategie.

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Vorteile einer Sporternährung: Der Schlüssel zur besseren Performance

Anne Mayer — Tue, 14 Jan 2025 01:00:00 +0000

Wissenschaft und Praxis zeigen immer deutlicher, dass eine optimierte Sporternährung die sportliche Leistung erheblich verbessern kann. Studien belegen, dass Kraftsportler*innen ihre Leistung um bis zu
4,8 % steigern können, wenn sie ihre Ernährung anpassen. Für Ausdauersportler*innen sind die Ergebnisse ebenso beeindruckend: Eine signifikante Verbesserung der maximalen Sauerstoffaufnahme und der submaximalen Geschwindigkeit wurde festgestellt. Das zeigt ganz klar, sich Gedanken um eine sportbewusste Ernährung zu machen, lohnt sich. Doch vegane Sporternährung bringt noch weitere Vorteile mit sich.

Warum vegane Sporternährung besonders punktet

Die Vorteile von veganer Sporternährung sind unübersehbar, denn fflanzliche Lebensmittel können die sportliche Leistung auf vielfältige Weise unterstützen:

Verbesserte Regeneration durch pflanzliche Ernährung Pflanzliche Lebensmittel sind reich an entzündungshemmenden Stoffen, die Muskelkater und Ermüdung reduzieren können. Das bedeutet, dass du schneller wieder bereit für dein nächstes Training bist.
Gesteigerte Ausdauerleistung dank gezielter Sporternährung Eine erhöhte maximale Sauerstoffaufnahme verbessert deine Leistung bei Ausdauersportarten.
Reduzierter oxidativer Stress für nachhaltige Leistung Antioxidantien aus pflanzlicher Kost bekämpfen freien Radikale und helfen deinem Körper, sich schneller zu erholen und effizienter zu arbeiten. Zu diesem Thema gibt es auch eine Podcastfolge von Darf’s ein bisschen Chemie sein? – Folge 20: Antioxidantien – Molekulare Bodyguards. Höre doch gerne mal rein!
Optimierte Körperzusammensetzung als Vorteil der Sporternährung Vegane Ernährung fördert eine schlankere Körpermuskelmasse, was gerade für Ausdauersportler*innen ein entscheidender Vorteil sein kann.
Verbesserte Herzgesundheit – ein Plus der Sporternährung Ein gesünderes Herz-Kreislauf-System sorgt für mehr Energie und eine bessere allgemeine Leistungsfähigkeit.
Erhöhte Thermoregulation durch vegane Lebensweise Pflanzliche Lebensmittel mit hohem Wasser- und Ballaststoffanteil unterstützen deinen Körper dabei, während des Trainings eine optimale Körpertemperatur zu halten.

Wie du deine Performance steigern kannst

Wenn du denkst: „Hey, das klingt richtig gut! Ich möchte mich auch sportbewusster ernähren und mehr über vegane Sporternährung erfahren“, dann bist du bei mir genau richtig. Mit meinem Programm “Vegane Sporternährung für alle” zeige ich dir, wie du:

Deine Pre-, Intra- und Post-Workout-Routinen optimierst.
Deine Ernährung so anpasst, dass sie perfekt zu deinen sportlichen Zielen passt.
Die wissenschaftlichen Vorteile veganer Ernährung für dich nutzt, um deine Leistung auf das nächste Level zu bringen.

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Bild bearbeitet mit: Canva | Erstellung des Beitrags mit Unterstützung von ChatGPT 4o und Perplexity AI Pro

Quellen:

Vitale, Kenneth, and Andrew Getzin. “Nutrition and supplement update for the endurance athlete: review and recommendations.” Nutrients 11.6 (2019): 1289.
Thomas, D. Travis, Kelly Anne Erdman, and Louise M. Burke. “Nutrition and athletic performance.” Med. Sci. Sports Exerc 48.3 (2016): 543-568.
Pohl, Alexander, et al. “The impact of vegan and vegetarian diets on physical performance and molecular signaling in skeletal muscle.” Nutrients 13.11 (2021): 3884.
Bedrač, Leon, et al. “Towards Precision Sports Nutrition for Endurance Athletes: A Scoping Review of Application of Omics and Wearables Technologies.” Nutrients 16.22 (2024): 3943.

Links (Letzter Aufruf 08.01.2025):

Ernährungsberatung vegan – Anne Mayer – Expertin für vegane Sporternährung