Besonders schön war wieder die Atmosphäre: eine unglaublich offene, interessierte und engagierte Gruppe. Genau solche Workshops machen meine Arbeit so wertvoll.

Worum ging es im Workshop?

Im Mittelpunkt stand die Frage: Wie lässt sich eine vegane Ernährung realistisch, alltagstauglich und bedarfsdeckend umsetzen?

Wir haben uns intensiv mit folgenden Themen beschäftigt:

• Makronährstoffbedarfsdeckung: Wie viel Protein, Fett und Kohlenhydrate brauche ich wirklich und wie decke ich das pflanzlich?
• Das Baukastensystem zur Mahlzeitenplanung: Eine einfache Struktur, mit der sich ausgewogene Mahlzeiten flexibel zusammenstellen lassen.
• Sinnvolle Supplements: Welche Nährstoffe sollte man im Blick behalten und was ist wirklich notwendig?
• Hersteller*innen und Qualität: Worauf sollte man achten und welchen Anbietern sollte man kritisch begegnen?

Mir ist wichtig, dass die Teilnehmenden nicht nur Theorie hören, sondern konkrete Werkzeuge mitnehmen, die sie direkt umsetzen können. Deswegen habe ich auch verschiedene Kochbücher dabei gehabt, mit denen man sich etwas inspirieren lassen konnte.

Unser gemeinsames Fazit

Vegane Ernährung im Alltag ist am Anfang nicht immer leicht. Neue Lebensmittel, neue Routinen, neue Denkmuster, das braucht Zeit. Vor allem, wenn nicht alle Leute im Haushalt Lust auf vegane Küche haben.

Aber: Mit etwas Mut, Freude am Ausprobieren, Lust am Kochen und gemeinsamen Ausprobieren sowie fundierten Informationen ist der Einstieg absolut machbar.

Und ganz wichtig: es geht nicht um Perfektion. Es geht darum, sich bewusst mit der eigenen Ernährung zu beschäftigen, neugierig zu bleiben und Schritt für Schritt seinen eigenen Weg zu finden.

Ich freue mich schon auf den nächsten Workshop in Wiesbaden.

Wenn auch du Interesse an einem Vortrag oder Workshop zur veganen Ernährung, ob im Sport oder im Alltag, hast, melde dich gerne bei per Mail mir. Ich komme sowohl in Präsenz als auch online vorbei. Und wenn du mehr über meine vorherigen Workshops und Vorträge erfahren möchtest, dann schau doch mal in der Rubrik “Workshops und Vorträge” vorbei.

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Austausch, Aha-Momente und viel Empathie

Besonders schön war der offene und herzliche Umgang in der Gruppe. Wir haben nicht nur Fakten besprochen, sondern uns auch intensiv über persönliche Erfahrungen ausgetauscht. Ein zentrales Thema war: Weg mit der Härte – hin zu mehr Selbstliebe und Wohlwollen sich selbst gegenüber. Denn gesunde Ernährung bedeutet nicht, perfekt zu sein. Es geht darum, bewusst, ausgewogen und nicht zu streng mit sich umzugehen.

Ernährungsmythen und echte Fakten

Wir haben gemeinsam mit einigen klassischen Ernährungsmythen aufgeräumt und uns gefragt: Was ist eigentlich „gesund“? Dabei ging es nicht um starre Regeln, sondern um fundiertes Wissen, das sich flexibel in den Alltag integrieren lässt – ohne Verzicht oder Stress.

Fokus auf Makronährstoffe und alltagstaugliche Umsetzung

Ein wichtiger Teil des Workshops war die Makronährstoffverteilung in der veganen Ernährung:

• Proteine – Wo stecken sie drin, wie decke ich meinen Bedarf?
• Kohlenhydrate – Warum sie nicht „der Feind“ sind.
• Fette – Welche Quellen sind gesund und welche lieber nur in Maßen?

Wir haben gemeinsam überlegt, wo diese Nährstoffe in der täglichen Ernährung vorkommen und wie man sie bewusst auswählt – ohne Dogmen, dafür mit viel Praxisbezug.

Tools für den Alltag: Handout & Baukastensystem

Alle Teilnehmenden bekamen ein Handout, das als Leitfaden für die vegane Ernährung im Alltag dient. Es enthielt u. a.:

• Eine übersichtliche Bedarfsrechnung (z. B. Proteinbedarf, Energiebedarf)
• Ein cleveres Baukastensystem, mit dem sich vegane Mahlzeiten einfach und nährstoffreich zusammenstellen lassen

Dieses System hilft dabei, sowohl Makro- als auch Mikronährstoffe abzudecken – ganz ohne komplizierte Nährstofftabellen.

Fazit: Wissen, Austausch und neue Perspektiven

Der Workshop war für alle Beteiligten eine bereichernde Erfahrung. Die Kombination aus Theorie, Austausch und praxisnahen Tipps hat gezeigt: Vegane Ernährung im Alltag ist machbar – und macht sogar richtig Spaß.

Du möchtest auch mehr über vegane Ernährung lernen oder mich für deine Veranstaltung buchen? Dann schau dir mein Angebot an Workshops, Vorträgen und Coachings an – online oder vor Ort! (scrolle bis zum Ende der Startseite für eine Terminübersicht).

Der nächste Workshop in Wiesbaden findet am 21.02.2026 statt.

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