süßkartoffel im ausdauersport

Die Ernährung ist ein entscheidender Hebel für sportliche Leistung – insbesondere die Wahl der Kohlenhydratquellen. In aktuellen Studien, wie der Reviewarbeit von Rose et al. (2024), wird die Süßkartoffel als echte Geheimwaffe für Athlet:innen hervorgehoben. Ihr Ruf als „nährstoffreiches Kraftpaket“ kommt nicht von ungefähr: Sie liefert nicht nur Energie, sondern unterstützt auch gezielt die Regeneration….