vegane ernährung optimieren

Wie stellt man sich jemanden vor, der Veganer*innen in Sachen Sporternährung berät? Vielleicht mit einem Abschluss in Ernährungswissenschaften? Oder mit einem sportlichen Background? Beides trifft in meinem Fall nicht ganz zu – und doch bin ich hier gelandet. Mein Name ist Anne Mayer und ich promoviere aktuell in Chemie an der Goethe-Universität Frankfurt. Aber auf…