Vitamine sind winzig, aber ihre Wirkung ist enorm! In der neuesten Folge von Darf’s ein bisschen Chemie sein? werfen wir einen Blick in die Biochemie dieser lebenswichtigen Mikronährstoffe ein. Was macht Vitamine chemisch so besonders? Warum sind sie für Sportler*innen unverzichtbar? Und wie beeinflussen sie Regeneration, Leistungsfähigkeit und den Energiestoffwechsel? Highlights der Folge: Du willst…
Am Samstag, den 25. Januar 2025, fand erneut mein Workshop zur veganen Sporternährung an der vhs statt (Neuer Termin: 17.05.2025). Dieses Mal war es eine besonders spannende Runde, denn die Teilnehmenden hatten ein starkes Interesse an den theoretischen Grundlagen von Sporternährung und Veganismus. Dadurch ergab sich ein intensiver Austausch – und ein Schwerpunkt, den ich…
Die Calciumzufuhr ist ein essenzielles Thema für Veganer*innen. Doch wie viel Calcium ist wirklich notwendig und welche Risiken birgt eine Überdosierung? In diesem Beitrag erfährst du, wie du deine Calciumzufuhr in einer veganen Ernährung optimal gestaltest.
Eine neue Folge meines Podcasts Darf’s ein bisschen Chemie sein? ist online – und diesmal dreht sich alles um den Säure-Basen-Haushalt! In dieser Episode erkläre ich, wie dein Körper den pH-Wert stabil hält und welche Rolle dieser Prozess für deine Gesundheit und sportliche Leistungsfähigkeit spielt. Spannende Einblicke in den Säure-Basen-Haushalt Der Säure-Basen-Haushalt ist ein komplexes,…
Wissenschaft und Praxis zeigen immer deutlicher, dass eine optimierte Sporternährung die sportliche Leistung erheblich verbessern kann. Studien belegen, dass Kraftsportler*innen ihre Leistung um bis zu 4,8 % steigern können, wenn sie ihre Ernährung anpassen. Für Ausdauersportler*innen sind die Ergebnisse ebenso beeindruckend: Eine signifikante Verbesserung der maximalen Sauerstoffaufnahme und der submaximalen Geschwindigkeit wurde festgestellt. Das zeigt…
Freie Radikale: Sie sind klein, gefährlich und immer auf der Suche nach einem Elektron, das sie sich „schnappen“ können. Doch keine Sorge – unser Körper hat clevere Mechanismen entwickelt, um sich zu schützen! In der neuesten Folge von Darf’s ein bisschen Chemie sein? #20: Antioxidanten – Molekulare Bodyguards erfährst du, wie Antioxidantien als molekulare Bodyguards…
Heute startet der Veganuary 2025! Veganuary ist hierbei ein Wortspiel aus vegan und january– eine Bewegung, die ursprünglich ins Leben gerufen wurde, um Menschen weltweit für die vegane Ernährung zu sensibilisieren. Ich finde, das ist eine großartige Sache! Aber warum dabei aufhören? Dieses Jahr heben wir den Veganuary gemeinsam auf das nächste Level: Weg von…
Eine ausgewogene vegane Ernährung ist der Schlüssel für sportliche Höchstleistungen. Doch wie setzt man das im Alltag am besten um? Mit den richtigen Snacks und vorbereiteten Mahlzeiten bleibt auch in einem stressigen Tagesablauf genügend Energie und Protein für das Training. Hier sind praktische Tipps, die vegane Sportler*innen jeden Tag unterstützen. So gelingt’s: Die Basis einer…
Ballaststoffe – klingt irgendwie nach überflüssigem Ballast, oder? Dabei sind sie das genaue Gegenteil! In der allerersten Folge der dritten Staffel von Darf’s ein bisschen Chemie sein? #19: Die Chemie der Unzerlegbaren: Warum Ballaststoffe uns vor Rätsel stellen nehme ich dich mit in die Welt der Polysaccharide und erkläre dir, warum Cellulose und Hemicellulose so…
Das Jahr neigt sich dem Ende zu, und es ist Zeit, innezuhalten, zurückzublicken und Dankbarkeit zu zeigen – für all die Menschen, die sich für eine bewusste, pflanzliche Ernährung entschieden haben und Teil dieser wunderbaren Community sind. Ich wünsche euch und euren Liebsten von Herzen frohe Weihnachten und eine besinnliche Zeit voller Genuss, Ruhe und…
